阿拉比卡混种,双重发酵,水洗

By: Finca El Topacio - Café Don Juancho

SKU: TPC-002

处理法: 水洗, 特殊处理法
产区: 卡尔达斯
品种: 拼配
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Olmes García

品种 混种
处理方式 48小时有氧发酵,48小时粘液发酵,水洗
生长海拔 1550 米
产区 卡尔达斯
评分 86.5
密度 748
含水率 12.6%
可供 300 公斤
货期 预计下单后25天完成生产

 

黑巧克力、香草和红糖 – 香料,干净,带有烟草和葡萄干味道的尾韵,中等柑橘酸度和明显的醇厚度

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-521在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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Café Don Juancho诞生于San José de Caldas的山区,拥有超过38年的咖啡生产经验。这里沐浴着来自Risaralda山谷的热空气,在种植过程中产生了微气候,赋予了这种咖啡特殊和独特的特征,Café Don Juancho 因其品质和特别风味,多次参加比赛荣获良好的名次,得到咖啡业界人士的认可,这也证明了其对咖啡的可持续性和质量的承诺。

成立时间 2016/10/15
区域 卡尔达斯
主要品种 精品咖啡
员工数量 1人
种植面积 9 公顷
采摘季节 下半年
年产量 1800 Arrobas