双重发酵 日晒 粉波旁

By: Rodrigo Asmed Perez Arrubla

SKU: KD-RAP-003

处理法: 日晒, 特殊处理法
产区: 托利马
品种: 粉波旁
Weight: 70 kg
70 kg / 袋
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咖啡农:Rodrigo Asmed Pérez

品种 粉波旁
处理方式 24小时带皮发酵 96小时乳酸发酵 日晒
生长海拔 1400米
产区 托利马
评分 85
密度 748
含水率 12.3%
可供 100 KG
货期 预计下单后,80天完成生产

 

红糖、木瓜和干果 – 带有黑可可和甜草本香气的干净饮料,余味悠长而宜人,带有苹果的香气,中等柑橘酸度,醇厚度饱满

* 上述密度采用体积密度法在哥伦比亚进行测量
** 上述含水率采用KETT PM-450在哥伦比亚进行测量
*** 以上数据仅供参考

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作为一个咖啡世家的儿子,我决定回到我长大的原点。移民到城市做土木工程师后,我在疫情期间(2020年)对咖啡环境和第三波咖啡有了新的想法。 就这样,我们决定与我的妹妹Mary Luz一起,重新启动世代相传的项目,供养我们的父母晚年,将祖传和前沿知识结合起来,专注咖啡品质,寻求为我们的咖啡增值。

成立时间 20/4/2020
区域 托利马
主要品种 商业咖啡及精品咖啡
庄园数量 1人
种植面积 25 公顷
采摘季节 9月至10月和5月至6月
年产量 1 吨